1> 对羟基苯甲酸乙酯
 2> 对羟基苯甲酸丙酯
 3> 对羟基苯甲酸丁酯
 4> 对羟基苯甲酸乙酯钠
 5> 对羟基苯甲酸丙酯钠
 6> 对羟基苯甲酸丁酯钠

 1> 应用在医药工业中
 2> 应用在食品工业中(豆奶、代用品、乳制品
 3> 应用在食品工业中(糕点、糖果
 4> 应用在食品工业中(小麦制品)
 5> 应用在食品工业中(其他
 6> 在生化系统中的应用
 
 
增效尼泊金酯钠

介绍:


本品是一种广谱性高效食品防腐剂,广泛用于食品、医药、化妆品的抑菌防腐。适用的食品品种包括酱菜、米酒、果酒、乳品、饮料、果酱、豆制品、卤制品、肉制品、糕点、蜜钱、净菜、果蔬、睡发水泡食品等。目前,日本等发达国家已禁止使用苯甲酸纳,国内消费者对产品标签上带“苯”字的食品越来越不接受,使用本品可以提高产品在消费者心目中的档次,在食品防腐剂的使用上与国际接轨。长期以来,国内许多食品生产企业(如有些榨菜厂、酱油厂)在使用苯甲酸钠时往往会遇到抑菌效果和防腐剂添加量难以同时达标的问题,使用本品后这个问题将迎刃而解

产品特点:


应用范围广,本品在PH4-8之间郡有很好的抑菌效果,而山梨酸钾和苯甲酸钠在PH>5.5时抑菌效果甚微。 成本低。在同等抑菌效果下,本品的使用成本与苯甲酸钠相当,仅为山梨酸钾的30%。添加量少,抑菌效果好,对人体的负面影响小,本品的最大ADI值为山梨酸钾的40%,但实际用量只有后者的1/10。 抑菌范围广,本品对霉菌、酵母菌和革兰氏阴性菌的抑菌效果比山梨酸钾和苯甲酸钠好得多。使用方便。本品有水溶型和油溶型两种类型,每种类型又包括固体和液体两种状态。耐高温,在规定的添加量下无异味。

最大用量:

食品中的用量为0.015%-0.03%/酱油0.02%/酱菜0.025%/食醋0.012%/低度酒0.02%/啤酒0.007%/饮料(不含酒精)0.015%/乳品0.015%/豆制品0.015%/肉制品0.02%/水果蔬菜0.035%。

使用方法:(酱油为例)

油溶型酯的使用方法:将150克尼泊金酯晶体和85克助溶剂液体放入300克清水中,充分搅拌至完全溶解。再将该溶液缓缓添加到酱油中。边添加边搅拌酱油,以便使尼泊金酯均匀分散在酱油中。 水溶型酯的使用方法:将185克尼泊金酯精粉溶于350克清水中,配成高浓度酯溶液,再将该溶解缓缓添加到酱油中,边添加搅拌。也可以在搅拌酱油的同时将尼泊金酯精粉慢慢地直接加入酱油中。

使用效果:

无异味,并能增进产品的风味。 提高产品品位的同时降低产品的成本。本品的用量只有山梨酸钾和苯甲酸钠的1/8-1/10。 延长产品的保存期。添加本品后的酱油、料酒等食品,在拆开小包装后,保质期将比添加山梨酸钾或苯甲酸钠延长一倍。

注意事项:
不同的食品有不同的使用方法。 配制好的高浓度溶液不宜放置长时间,应尽量即配即用。 使用本品时应保留产品原有的灭菌工艺 。

 

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